A németek így tartják:
Wenn die Kirsche sind rot, die Spargel sind tot.
Ami nagyjából annyit tesz ki, hogy:
"ha a cseresznye megpirosodik, akkor a spárga már meghalt"
Nagyon sokan vannak úgy a spárgával nem is tudják, hogy a saját kertjükben,
környékükön is nő a spárga.
Gyerekként mi is a folyó parton, mit sem sejtve, lábbal rugdostuk a zöld sípokat,
felnőttként teljesen másként nézek erre az értékes növényre.
Már az egyiptomiak is nagy tiszteletben tartották, a görögök főleg arzneimként, csípések gyógyítására, fogfájásra használták a vadon termő növényeket.
Diokletian római császár 304-ben, már központilag irányította
a spárga árát, itt már komoly termesztésről tudunk, Marcus Portius Cato (ie.234-149) már termesztési leírást is hagyott hátra.
A spárga valószínűleg a rómaiak útján került az országunkba.
Csirág, nyúlárnyék, ezek a népies nevek takarják a kétféle spárga fajtát, a bakhátakon termesztett fehér spárgát, és a zöld spárgát.
A spárgának igen komoly vízhajtó hatása van, ezért krónikus folyadék ivók, túlsúlyosoknak igen ajánlott. A növény vízkiválasztást segítő hatása a szervezetben tehermentesíti, megtisztítja a vérkeringést, ezáltal a vesét,a májat és a tüdőt.
Meg kell említeni, hogy rendszeres fogyasztása vesekő bajokkal küszködőknek, valamint a magas húgysavasoknak, mérgezést okozhat.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése